家常蛋炒饭

是时候把家常蛋炒饭的封面图换换了，因为这个菜谱的做过率很高，几乎天天有人复制，我自己都看得不好意思了；这是当初刚来下厨房时做的，涉厨不久没什么经验；感谢这些年来厨友们给予的包容与捧场，甚至有些还是厨艺精湛、活跃程度很高的网红...
有时候我很莫名，这个菜谱人气那么高，到底是简单到人人都能做呢？还是蛋炒饭最能鉴证你的厨艺水准，人人都想一试？
日常生活中，我喜欢炒饭，最想颠覆的是「把米饭炒到粒粒分开」的标准，不喜欢「粒粒分开」后水分失当的口感；甚至我的想法得到过烹饪大师的认同...然而那只是我自己的想法，无意强加他人，望海涵！

#花式米饭#

2016-10-11