枣泥核桃蛋糕

#晚餐•2016年10月16日##我的烤箱作业日志#110g干红枣去核后适量加水高压锅煮八分钟，放凉后料理机打碎过筛得到160g枣泥。然后就完全按照这个方子操作了。可惜对蛋糕量估计不足，蛋糕糊先分掉了三个长方形雪纺模，剩下的才倒入八寸深盘，直接导致蛋糕高度不合格。180度预热10分钟后调到上火170下火150烤了25分钟。全熟没开裂，下层烤盘里的小蛋糕底略厚。不喜欢吃核桃所以没放。下次只用一个八寸深盘烤就行了，表面撒白芝麻会更香。我觉得甜度正好，冷的比热的好吃！

2016-10-16