堂妈教你做香喷喷的枣糕

每次捣腾这些盆盆碗碗总是能让紧绷的神经得以舒缓，移动积分兑换的烤箱不能调温，升温太快，蛋糕表面有些开裂，不花钱的也不能要求太高[调皮][调皮][调皮]下次尝试一下表面刷点蛋液[微笑]
我是6寸的模具所有量减半就好了～
用的枣子好甜，红糖量按6寸的量少加了1/3，只用了50g还是略甜！不过口感还不错，面包很蓬软，枣香四溢，同事都说好赞^_^
蛋糕中心的部分我觉得略湿，估计是锡纸盖的太严实了，我是烤到上了一点色就把锡纸完全包覆在模具上的，下次尝试只是轻轻盖上让蛋糕的水汽能够透出来！还有就是蛋糕是不是烤完了不应该马上出锅，容易吸收空气中的水汽，应该等凉透了再出锅呀？有大神可以解答一下吗？ #甜品🍮#

2016-12-22