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堂妈教你做香喷喷的枣糕
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作者：
堂妈小厨
用料
堂妈教你做香喷喷的枣糕的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
红枣用剪刀去核
步骤 3
耐心用刀把去核的红枣切碎成小丁
步骤 4
牛奶和枣丁加入料理机
步骤 5
放进料理机加入牛奶打成粗枣泥
步骤 6
鸡蛋去壳打进无油无水的容器内
步骤 7
用打蛋器打发
步骤 8
用打蛋器打成两倍的体积
步骤 9
从大气泡到细腻的小气泡，打发鸡蛋是枣糕蓬松的关键
步骤 10
泡打粉加入面粉中
步骤 11
这时分两次把低筋面粉和泡打粉筛入，要从下向上切拌，不要打圈过度搅拌以免起筋消泡。
步骤 12
这时再加入枣泥
步骤 13
加入色拉油
步骤 14
加入红糖
步骤 15
切拌均匀后
步骤 16
枣糊糊倒入8寸的模具内，震荡去大气泡
步骤 17
静置一会
步骤 18
烤箱预热，中层上下火120度烤制45分钟，家宝德的烤箱温度偏高，动不动就烤糊，所以堂妈用了120度，大家要根据自家烤箱的脾气来定温度，平均温度在140度左右吧，烤制时间约在40分钟左右！
步骤 19
在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免烤糊
步骤 20
记得要双层锡纸哦
步骤 21
枣糕烤好以后倒扣，凉透把枣糕取出来
步骤 22
切开！切开！
步骤 23
放进碟子里，还挺漂亮的
步骤 24
枣香味四溢
步骤 25
阴天，心都跟着潮湿起来。这个时候适合来一块香气扑鼻的枣糕，一杯热牛奶，然后来点坚果，心情迅速好起来！
菜谱创建时间：2016-12-13 16:02:25
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