橙汁家的那点事儿 做过 法式焦糖布丁Creme Brulee #焦糖布丁##法式焦糖布丁##甜点#没有喷枪，拿勺子烫的😂表示一样可以烫出脆脆的焦糖。PS：150度的确有点低，烤了30分钟还是液体的。然后放回烤箱，又用余温闷了20分钟，倒是闷熟了，味道很赞。下次用165度试试。 2017-01-30
用勺子怎么烫
2017-02-03
@metrolias 把勺子放火上烤到很烫，然后用烫勺子轻轻地压布丁表面的白糖。重复几次，烤到你想要的效果就好啦。刚烫好的焦糖很软。放凉之后就会变脆了。
2017-02-03
@橙子麻麻麻麻麻麻 么么哒学到了明天试试233
2017-02-04
太聪明了
2017-02-22