最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

方子是8寸方模 烤制温度高就会膨胀高 我的就膨胀到上管上面粘住了 裂口很大 但是出了烤箱到室温几秒钟就回缩了  糕体表面加了芝士酸奶巧克力太妃糖碎巧克力豆杏仁片椰子脆片蔓越莓果粒 趁热吃的我觉得蛋黄味蛋猩味太重了 有点吃不惯 奶油味不重 组织表面脆 里面绵软 放一晚上回油了不知道明天口感会怎样 我想想怎么调整方子 期待高手支招怎么去蛋黄腥味

2017-03-06