宸总管 做过 超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法) 第二次做了,还是不成功。前30分钟110℃,后20分钟125℃,之前在烤箱里发的还可以,出炉就发现塌的很厉害,中间凹下去了,切开横截面是这样的,是没发起来吗?哪里出问题了?求高手指点,谢谢! 2017-03-13