早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

庞多米第6撸！厨师机基本上摸清脾气了，20分钟不到妥妥的出膜。可是为什么二发好的面团表面会裂呢？以前做别的吐司没有碰到过呀！另外，上下火210，50分钟好像不够，组织稍微有点粘牙，下次再延长点时间。

2017-07-05