冰皮月饼

今天的成果出来了，完全按照老师的方子来，除了脑子短路用了花生油，等我闻到味才觉得不对劲才发现。等我把饼皮蒸好发现好油不粘手，老怀疑自己是不是弄错了，放冷藏半小时取出包馅，有点粘手，带了手套好包多了。而且我都没有用熟粉，压好后也容易脱模。放冰箱不知道明天冰皮会不会变硬，自己做的奶黄馅，刚尝了味道不错

2017-09-19