经典奶酪布丁

糖减至45克，我的烤箱温度低，所以用了175°，烤一个小时，熄电后在烤箱里焗一个小时后取出冷藏。去年做过一次，也出现分层，这次试着用深烤盘，水加到最大限度。锡纸还是一开始就盖上，可以避免表面结皮。

2017-10-03