【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包

欧包No.39
三刷核桃包
妥妥真爱

一发在室温完成折叠后冷藏
二发室温
组织很喜欢～

最近准备密集发几个包
赶上做包的进度
不然都要忘记包包的感受了

做欧包是个积累的过程
建议你们可以找个小本本把每次都配方流程温度时间等等都记录下来
用来总结反思都很好用

年纪大啦，脑袋是靠不住哒～


#ruier喵的欧包练习簿#
#蓦然回首 原来欧包才是真爱～#
#ruier喵的面包记录簿#
#晚餐•2017年11月14日#

2017-11-14