最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
奶油奶酪饼!对,是错,就是饼!彻底失败!总结几点失败原因:
1、牛奶加奶酪隔水加热打的有点过,导致轻微起筋,加入低粉后根本无法筛,漏都漏不下去!哈哈哈
2、家中玉米油已用光,用橄榄油代替,所以饼煮出来还是有点味道。
3、蛋清在分离时掺入少许蛋黄,导致我打了40分钟都打不发,法克!感觉电动打蛋器的电机都有烧了,且鸡蛋不新鲜!后面直接放弃,将没打发的蛋清直接加入了蛋黄糊,因为已经放弃了!
Ps:最重要几点都被我搞砸,不失败才怪,这才诞生最终的饼!下次绝对成功!
2017-11-18