酸奶面包

记录一下：我用的风筝高筋面粉，非常吸水，前后陆续共用了光明小盒原味酸奶共180g，鸡蛋去壳重50g，糖减量至30g。面包机揉面20分钟后➕黄油和盐，继续揉20分钟，开发酵功能，揉20分钟后第一次发酵1小时10分钟，二发烤箱发酵40分钟。烘烤时间完全按方子。虽然没出手套膜，但是可以拉丝，味道也很赞～～ #早餐•2018年1月2日#

2018-01-02