冰糖雪梨棒棒糖

雪梨汁400，黄冰糖300，麦芽糖100，成品22-24支左右

糖开始熬的时候可以不搅拌，当糖温度升至110度（糖开始沸腾涨得很高）的时候要不停搅拌才不会糊底，我这次就糊底了
配方量的甜度刚刚好
成品其实我熬出来很黑，估计跟糊底有关系，我是熬到147度，成品糖很硬，不会粘包装袋，下次试试橙汁然后熬至140度试试
方子很棒，就是榨汁有点麻烦

2018-02-07