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冰糖雪梨棒棒糖
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作者：
典典家的甜言物语
用料
冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤
步骤 1
买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事，只要熬到位都不影响成品
步骤 2
梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
步骤 3
用密一点的筛子过滤了3次
步骤 4
把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
步骤 5
中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
步骤 6
熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
步骤 7
用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
步骤 8
等20分钟左右，冷却后脱模就可以了
步骤 9
这个方子做了10颗棒棒糖
步骤 10
脱模后赶紧装袋子包装好
步骤 11
模具还可以做巧克力棒棒糖，外面卖的都是代可可脂的，自己买好的巧克力，隔水融化，或者微波炉转一下，装裱花袋挤进去
步骤 12
小白兔可爱吗
步骤 13
巧克力棒棒糖好吃😋
步骤 14
超级方便，不用熬糖
步骤 15
可以吃很久了
步骤 16
还可以当生日蛋糕的插牌😄
冰糖雪梨棒棒糖的小贴士
最近在坐月子，不能及时回复问题，请大家仔细看方子
菜谱创建时间：2017-01-03 21:42:17
