北海道吐司--100%中种

一次发酵发了一晚上，二次发现居然用烤箱发了仨小时，结果还是烤成馒头了，皮太硬太厚，是不是火力大了？。图一是二次发酵后的成果。用的俩个一磅的模具和六寸模具。

2018-02-21