巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)

我用了62g黄油，50g的鸡蛋，因为觉得烘焙加红糖会很奇怪而且不喜欢甜口就省去了10g的红糖，除了小苏打外另外加了一茶匙泡打粉。可可粉是美国买的100%的，把巧克力豆换成了reese’s的烘焙花生酱豆，味道更丰富一点。原方中说的巧克力豆“适量”，我用了50g的花生豆，感觉正好，换成巧克力豆应该也差不多。每个饼干球20g，做了17个。

然后曲奇的装饰分别试了沾糖粉，糖粉+花生豆，原方的花生豆，不加花生豆，沾面粉（低粉）装饰（省去糖粉，以免太甜），面粉+花生豆。效果参考图片。
总结一下，糖粉不适合软曲奇，烤出来太湿，不是干粉状。最好看的是楼主大大的原方和沾面粉+花生豆。
190度烤9分钟特别软，超级好吃！想吃外壳酥一点增加1-2分钟。

我少了10g红糖，而且用的是花生酱豆，口味正好是我的口味，然而朋友反应不够甜，所以糖不减，或者适当增加会更好（100%可可粉的前提）。 #烘焙##曲奇##茶点#

2018-04-22