脆底蜂蜜小面包

第二次做要好很多了，用的是美玫，感觉水还可以多些，面比较干，用厨师机搅了22分钟，才出坚韧的膜，感觉还可以搅一下。直接放下层，这样上下都180度，共烤了23分钟左右，上色就不用考虑盖锡纸的问题了，并且底的温度高，也脆点。脆底的油量真的只能放点点，一下到多了，加了好多面才中和过来，希望作者把这个加上，谢谢配方

2018-05-09