苦瓜炒蛋（清火菜）

加了一点香肠，味道更好。先苦瓜焯水，炒香肠盛出，鸡蛋可以和苦瓜分开炒，也可以先炒苦瓜，再倒入蛋液，炒苦瓜时，多放点糖。最后装盘前，可以加少许香油。

2018-05-24