VcccccM 做过 柔软的汉堡胚 又加了点水相当柔软感谢🙏大旺老师的好方子 #午餐•2018年5月25日##碗与筷的碰撞，擦出恰到好处的人间烟火##VcccccM's Kitchen 2018# 2018-05-25
VcccccM @清筝婉玉 谢谢🙏这款汉堡胚就是按照大旺老师方子做的，入烤箱之前刷薄薄一层全蛋液，撒芝麻。温度是180度预热后，中层上下火烤18分钟，快烤好的时候需要盯一下别烤过了，观察一下上色情况。出炉后自然晾凉，凉透以后密封保存，没有涂抹黄油 2018-05-29
你好，你做的汉堡坯看着就揉软，颜色也刚好。请教，面包上刷了点全蛋液还是水呢？烤箱温度和时间设定的是多少？考好之后表面涂黄油了？谢谢
2018-05-28
@清筝婉玉 谢谢🙏这款汉堡胚就是按照大旺老师方子做的，入烤箱之前刷薄薄一层全蛋液，撒芝麻。温度是180度预热后，中层上下火烤18分钟，快烤好的时候需要盯一下别烤过了，观察一下上色情况。出炉后自然晾凉，凉透以后密封保存，没有涂抹黄油
2018-05-29
@VcccccM 谢谢回复！我做成功了！烘焙过程幸福感、挫败感太强啦！呵呵😄！
2018-05-29
@清筝婉玉 真好真好，我也时常有这种强烈明显的对比感，烘焙很奇妙
2018-05-29