Your Grace的Panna Cotta

按方子的量做的，做了大概8杯抹茶的量，原方不甜，需要加红豆提味（个人喜好），另用了8g椰浆粉做了椰奶味的，感觉还是另外一个版本的口味更香甜一些（见作品提到的另一菜单）。这个版本吉利丁片的量属于刚好的那种，不会很嫩但也不硬。另外一个版本的就偏少一点，相应的软很多（差点以为没法凝结）

2018-06-30