我的戚风气疯笔记

用的此方做8寸，蛋白打的有点水油分离，底下有水。盆大了。下次还用1升的桶打。减了20克糖还是很甜。模具6分满，烤出来8,9分，最后塌掉成8分满。210度预热20分钟,打蛋的时候就开始预热，然后进去烤了35➕20分钟的样子。没有刮平，烤出来的蛋糕有点歪。奶油加了奶粉，比较坚固，但是抹胚不够细腻。

2018-07-12