广式经典——白莲蓉蛋黄月饼

漂亮！

2018-09-13

@上海 海静子 我今天早上起来才密封的，皮还是那么硬啊？是要等回油吗？可能真的是面皮太硬？我想问一下 正常情况颜色是怎样的呢？感觉有点白？不像平常吃的那么黄哦？哈哈哈哈哈哈

2018-09-13

@saling0801 等2天吧！

2018-09-13

再多烤2分钟。

2018-09-13

@上海 海静子 嗯 好的，烤多2分钟会不会裂更厉害！就是皮好硬的感觉！下次我直接用低粉做！我已经密封了！！哈哈哈 这次是首次尝试！下次再完美一点！我想问一下！面皮一定要松弛2个半小时嘛？我没有哦？我一个小时左右就开始包了！不知道有没有什么影响！

2018-09-13

@上海 海静子 嗯 好的，烤多2分钟会不会裂更厉害！就是皮好硬的感觉！下次我直接用低粉做！我已经密封了！！哈哈哈 这次是首次尝试！下次再完美一点！我想问一下！面皮一定要松弛2个半小时嘛？我没有哦？我一个小时左右就开始包了！不知道有没有什么影响！

2018-09-13

@上海 海静子 嗯 好的，烤多2分钟会不会裂更厉害！就是皮好硬的感觉！下次我直接用低粉做！我已经密封了！！哈哈哈 这次是首次尝试！下次再完美一点！我想问一下！面皮一定要松弛2个半小时嘛？我没有哦？我一个小时左右就开始包了！不知道有没有什么影响！

2018-09-13

@saling0801 对的，你松弛时间太短了。还有包的速度快一点。新手包的速度很慢容易裂。我的方子本来就不是很湿的方子，很湿的方子容易泻脚。

2018-09-16