咸菜烙饼

1.和面-面粉.盐.温水加酵母，醒面至两倍大
2.剁肉-半肥半瘦，加盐、鸡精，搅拌肉时向一个方向搅拌。
3.韭菜切段-洗净后晾干到没有明显的水珠，加盐、鸡精、几滴油搅拌(抑制韭菜本身的水分因遇盐而外溢)
4.像包包子一样包好，再擀成饼
5.不粘锅,刷油,两面烙至金黄即可

2018-09-29