终极巧克力大cookie（奇普）——德国Meggle黄油试用

昨天为学校万圣节party准备的巧克力大cookie。
大cookie的方子很多，但这个方子的特别之一是用了褐色黄油，黄油经熬制之后有一股榛果的香味，之后的乳化方式也非常神奇；特别之二是除了有黑巧克力，海盐外，还添加了核桃（我用的是山核桃），真是神来之笔！（给学校的就没加坚果，真是逊色不少）

下次再做时我会增加山核桃用量，减少巧克力和糖的量。

2018-10-28