6寸戚风蛋糕零失败版

基本一直用这个方子，后来忘记在哪里看到了后蛋法，就是先筛面粉拌好再放蛋黄，效果相当好，另外本人不喜欢甜，所以只在蛋白中放入了36克糖。还有就是采用了130℃烤30分钟，再用150℃烤30分钟，当然我觉得整个过程最关键的还是打发蛋白

2018-12-20