夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

赶时间就做了这个
组织有点粗糙了，主要还是揉的不到位吧
而且想用淡奶油呀 78g 黄油就3.5g的样子
剩下的液体就是鸡蛋和水
面包机揉面，配剪刀法，没有手套膜，而且扩展都没到的感觉... 面粉可能吸水性比较好？反正面团比较干的感觉，就多加了25g淡奶油加水混合物
发酵了可能有两个小时吧... 然后我很傻的把盖子拉开了，面团已经碰到了它，我这一弄，面团扁了...所以最终它是一个没有山峰的矮子...
没白糖啦，用红糖代替了一半

#午餐•2019年2月2日##面包AO##我的烘培之路～##我的烘培之路〜##吐司#

2019-02-02