【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

真的太好吃了！！跟以前在烤鸭店吃的基本一样，下厨房的菜谱和YouTube上的有点不太一样，YouTube上还有教怎么炒甜面酱，那个酱炒出来也很好，跟店里的更像了，就是油不用放一勺那么多，饼的方子我用的是日食记春饼的那个方子，做起来比较简单没那么麻烦，而且和卖的也很像，感兴趣的可以试一试！皮是真的很脆啊！！！非常成功，不知道是不是因为现在是雨季所以我风干了一天一夜外皮才完全干燥，不过还好现在天气冷没关系不会坏哈哈

2019-02-25