午餐

幸福就是和家里人一起吃很多顿饭、

今日份的炸酱面
小菜：黄瓜，胡萝卜（用少量盐腌出水分）绿豆芽焯水，放置备用
酱料材料：干香菇泡水（水留着备用），鲜香菇，肉丁，葱姜蒜沫，耗油1勺，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，适量十三香，花椒面，盐
步骤：1、热锅凉油，油温热后放入适量葱姜蒜爆香
              2、放入肉丁，炒至变色，放入十三香，花椒少量盐
              3、放入调料炒1分钟，放入耗油，黄豆酱，甜面酱翻炒一会
              4、倒入准备好的干香菇丁，鲜香菇丁持续翻炒
              5、少量多次加入准备好的香菇水（不能加太多，不能让酱料变希）中火慢炖至收汁，放入剩下的葱姜蒜沫
              6、酱料的稠度自己调，盐可少量放（耗油，黄豆酱，甜面酱中都有盐）
              7、下面，过凉水，面会筋道，摆盘就可以吃啦#午餐##炸酱面#

2019-03-14