浓醇抹茶冰淇淋

第1次做，咋晚做好了，今天早餐配华夫饼，浓郁的茶香中透着清凉。为了方便用200ml装的淡奶油，调整了方子。
材料:           方子           实际
①蛋黄         3个(60g)    3个(50g)
②细砂糖    80g             64g
③淡奶油  250ml         200ml    
④抹茶粉    20g             16g      半佰杂货的知止
图解: 按图倒序
⑥备好的材料。
⑤打发好的淡奶油，感觉比5分多了，有7-8分，下次用手动打蛋器，不容易过度。
④打发好的蛋黄液。
③混合蛋黄液和淡奶油后。
②装到了6寸固定底蛋糕模具中，准备冷冻，长期做的话，买个不锈钢保鲜盒或冰淇淋桶更方便。
改进:
①一个人吃及初学者尝试的话，可以再减，比如淡奶油减到100ml，其它同比减少，下次试试。
#甜点#

2019-04-15