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小麦fs 做过

十分美味的酥皮泡芙

#甜甜下午茶#第二次做,按作者方我放了4.5只鸡蛋还是无法做到作者那种滴落的面糊状态,最后成品可以有空洞,但没作者的膨胀得这么大,下次要试试等黄油牛奶面糊降温再加鸡蛋试试!或者只用刮刀或者用电动打蛋器试试!

2019-05-19

小麦fs

为啥这次的酥皮出炉没多久就回潮了?现在的湿度大概60不到,不算潮湿,估计是泡芙体的水水还没完全烤干,所以导致酥皮回潮????

2019-05-19