蛋黄酥（古早味）

昨天八点开始做，做到凌晨2点多，一共23个，分了两盘烤，味道还可以，好像豆沙低糖的不太甜。一开始猪油看错数据了，和了个稀巴烂的油酥😂，后来自己慢慢加低粉补救，油酥多了100多克出来。
油皮：509g
油酥：313g
广州酒家低糖红豆沙：478g
蛋黄：1个

2019-09-25