纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

4个鸡蛋(68-69克/个)，蛋黄12克细砂糖，蛋白52克糖，低粉85克，牛奶50克，玉米油40克，用的后蛋法。做了12个纸杯蛋糕，吃了几个才想起来拍照！150度上下火，放下层烤了45分钟。甜度湿度都是自己喜欢的，靠烤箱里面的温度不够高，有点缩，靠烤箱门上色很好，也没有回缩，总的来说不错，香甜可口！蛋糕也不会很干！

2019-10-16