easy•山楂糖雪球

其实还没有完全成功，
确实很需要耐性，第一次做完全没有炒到翻沙，直接泡糖浆吃了。在火上还炒了一会儿，都快熟了，会更酸。
第二次多用了些时间，然而还是没有完全好，还有其他事情，就没有炒到颗粒变干，还有稠稠的糖浆，泡在糖浆里的部分放一会就变味了，主要是去核的山楂果肉暴露容易坏。
总之要有耐性，翻炒糖浆里的山楂阻力挺大的，要过好一会儿才会看到泛白起沙。
不知道是不是我操作问题，或者白醋量不对。
下次再尝试。#我爱厨房#

2019-10-29