2019年06月28日

整了台巧克力精磨机，尝试自己烘烤/研磨可可豆做bean-to-bar的巧克力。3月份买的机器，统共就做过两拨，75%黑巧的已经让队友吃完了，还剩最后两块牛奶巧克力，包装起来，存照留念。自己做的好处就是配方可控，甜度极低。搬了家之后再好好研究。 ​​​

2019-06-28