sandcastle

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这里的每一个配方，每一个，都经过仔细的调试、比较，尝试过若干种不同的配比，最终调整到方主自认为理想的口味和质感。

没有那种，“大概抓个比例做出来差不多能行”，就po出来的食谱。试验性质的和不成功的测试品有些会贴在作品栏里，记录一下心得。

即便如此，我喜欢的口味，你不喜欢，这是很有可能的，人的口味各有不同嘛。但是如果说这个食谱做不成形，那就恐怕需要从其他方面找找原因：原料，操作，甚至工具、室温，等等。

制作过程中，为什么要这样而不是那样，哪里又为什么可以偷个懒，都尽量解释了。写在步骤描述和小贴士里。

关于甜度：甜度是一个甜点食谱最众口难调的因素。就像能吃多辣一样，每个人的口味都不同。po主的食谱甜度，大多数算是五分甜——街上买奶茶要半糖的口味，供参考。个别除外，但会在食谱介绍的部分特别说明。