蒸蛋羹（详细版）

#午餐•2019年12月7日#果冻一样滑嫩的蒸水蛋。两个鸡蛋搅拌均匀，加半勺盐加入1：2.5的温水搅拌…
舀去浮沫，在水开后放入蒸架上，蒸蛋的碗盖上碟子，再盖上锅盖…
小火蒸6分钟，关火再闷10分钟……
取出，淋上1：1的水+蒸鱼豉油两勺，淋上小半勺香油，洒上葱花……

2019-12-07