超级松软❗️一次发酵做好吃的❗️奶香手撕吐司

记录：（面团出粗膜时再放干酵母6g 防止提前发酵影响出膜 面团温度也要保证在28℃以下比较有利出膜 温度高可以连带搅拌缸盖上保鲜膜放冷藏室冷藏一会如果面团比较黏可以放那里静止半个小时 让面粉充分吸收水份 再继续搅拌面团 前提是还没有放酵母的情况下  ）按作者的量 减10g糖 做了一个杂粮低糖吐司➕一盆杂粮椰蓉小餐包  上下火180℃吐司烤40分钟 餐包烤20分钟 上色后盖锡纸 （椰蓉：发酵好后涂上一层鸡蛋液 然后用黄油融化后与蜂蜜椰蓉混合 涂上就可以放入预热好的烤箱开始烤）吐司和餐包同烤 餐包烤好后中途取出就行了

2019-12-16