手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）

以前对吐司确实有点畏惧，手揉——怕粘得骑虎难下、怀疑人生，还出不了膜；后来还买了厨师机，但是250克的面粉还难得挂住搅拌勾，还得搬出搬进的。看到作者的方子，果断试了一次，啊！简直喜出望外！作者说新手可以多揉几分钟，我就多揉了5分钟（中间还有耽搁，其实一共没有15分钟），一撑，居然有膜，啊哈，太难得了！我用了150克高粉，100克黑全麦粉，还包了果料，二发到八、九分满，烤好后没长个。后来看到有高手说全麦面包不宜加果料。好了，这是我的第一个正式的吐司，记录一下，主要是作者的冷藏水合法特别方便、省力、节约时间。大赞！    #早餐•2019年12月24日#

2019-12-24