食集

#食集##「一人食」#
朝九晚五的城市生活，一个人的晚餐，想简单吃一点太委屈自己，吃的复杂耗时太久。摸索出一套经验，分享给大家。✍🦄

每天回家，先把水果（三种比较好，推荐：苹果，梨，香蕉，火龙果，猕猴桃，橘子等）洗好，煮一壶热茶或是红糖水，将水果切成块浇上，冬天吃不会太冷。有了水果的助力，煮饭过程中不会太饿。（饭煮完也过了半小时，时间刚刚好）
然后就开始准备食材。一般我会在周末提前准备好肉食，比如：卤、煎、炸好的肉（水分少盐分高易保存），放在一边备好，或是蒸熟或是和其他菜一起煮、炒。
下班当天会买新鲜的蔬菜，或者家里有比较不容易放坏的蔬菜的储存（比如土豆、胡萝卜、莲白等，或是干制品如木耳、香菇、竹笋）。将蔬菜一一洗好切好装盘。一般我会搭配至少三种蔬菜。
由于肉类的盐分已经很高了，在烹饪过程中基本是不放盐的，除非是炒豆瓣调味。日常的佐料推荐：香油+藤椒油+生抽+橄榄油+白糖+姜\香葱\香料（个人不喜欢吃生蒜），这样既健康又美味。
烹饪过程中，会放视频、音乐、课程，不枯燥有陪伴。为了节省时间，煮和蒸会用一个灶，炒会用一个灶，两边的灶可以同时用，三下五除二晚餐就做好了。
最重要的一点，吃完饭不要就瘫着了，收拾洗碗是帮助消化的过程。不过洗碗过程中可以佩戴手套，也可以用洗碗机啦～

收拾好出门走走，回来在瑜伽垫上健身，洗澡，看书，真的是很自我的时光，让每天上班的我对下班充满了期待(๑˙ー˙๑)

以上💓💖💞

2020-01-07