黑芝麻汤圆

难点是让糯米粉不裂，用热水和，但是就算用菜谱的比例也是容易裂。先揪出适量的汤圆皮面，用一个小勺舀点热水洒在汤圆皮面上，揉匀压扁包就是了。要点是宁可粘一点，粘一点不开裂。然后滚上汤圆粉就可以解决粘的问题。

2020-01-16