三汁闷锅(黄记煌)

#午餐•2020年1月17日#
午餐•2020年1月17日
准备材料：姜，洋葱，蒜，香菜；胡萝卜，马铃薯，青椒，金针菇，番薯（配菜自由选择）；
调料：（盐，料酒，生抽-腌制鸡翅）黄油，辣椒油，辣椒粉，（蚝油两勺，番茄酱两勺，黄豆酱两勺，酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺）
操作：1.腌制鸡翅半天（盐，料酒，生抽，姜）
2.配菜切好洗净
3.调好酱料（比例如上）
4.煎黄油融化，放洋葱炒香再放全部配菜，加辣椒油和辣椒粉，搅拌均匀铺平
5.把鸡翅码上，放胡椒和辣椒油，盖锅焖12分钟
6.12分钟后加酱料，盖锅焖10分钟
7.10分钟后加香菜开吃
（鸡翅我提前煎了一下，蒜码在鸡翅四周）

2020-01-17