醉人的麻辣虾尾（麻辣小龙虾）

感谢楼主分享这么好的方子。记录备忘，个别步骤稍作调整：盐腌、料酒白酒浸泡后，加了一步焯水，然后炒底料、放龙虾尾翻炒、加生抽蚝油圆葱碎继续翻炒，放水改为放啤酒，收汁前几分钟加冰糖，最后大火收汁。

2020-01-19