鲜奶提子吐司

No80,面温25.2，一发60分钟(2倍)＋30分钟，2发82分钟，165度24分钟，原方73.5%水量，440入模（不包含提子重量）
小结1，加了100克烫种，烫种比例是1：1.1。
余了50克做老面
2.室温16湿度63%，用53，水温21，多加了6克蛋液
3.二发还欠一点。
4.这次2倍大的时候翻面，之前都是2.5倍翻面。柔软Q弹，带着提子的香甜，是我喜欢的。

2020-02-02