午餐

#午餐# 重新发一张成品，用筒子骨，土豆，滑肉一起高压锅压的，好好吃，首先五花肉去皮，然后切成小条，再用苕芡粉加水加一个鸡蛋，开始把每条肉都裹上苕芡粉，撒点盐；灶上起锅烧水，水开后小火把裹好的肉条一条一条地放到锅里，记得时不时要搅拌一下，全部下锅后，轻轻搅一下，烧开后捞出滑肉，冷水轻轻过一下，然后把去过血水的筒子骨，滑肉，土豆，大葱，生姜，花椒，盐一起放入高压锅，出气十分钟就可以了！也可以先把除过血水的筒子骨高压锅压二十分钟，再加入后面的滑肉土豆等，再压五六分钟，筒子骨的就会更出油肉更软，花肉土豆就不会被压得很烂！

2020-02-16