日式生吐司 中种法

使用王后粉！减主面团水量10克。烤箱海氏c40，使用学厨金波吐司盒。烤箱下层使用烤网，下火210度上火190度烤10分钟，转中下层，调整上火210度26分钟！整体36分钟！使用配方一半份量，出2条吐司。未用吐司盖！

2020-02-29