老北京糊塌子

#早餐•2020年2月29日#
做糊塌子，需要小火、时间长些，这样饼才容易凝固，方便翻面。第一张饼摊得有点薄、时间又短，翻面没成形散掉了，好在后两张很成功。
PS.底料加了很少的香油，即便如此，气味好浓厚，以后不放了。另外，今后锅里也会少加油，让口感更加清爽。

2020-02-29