生煎包

评分：⭕️
肉的味道很寡淡，应该是没有完全腌入味的缘故，生煎尖尖的部位比较厚重，面多，懒得做肉皮冻就没加，其他的没问题👌：
①和面时可以少加点奶（80～100ml），在粘手时需要不断加面粉调整，直至完全光滑不粘手。
②200g肉末需要三勺酱油，两勺料酒，葱姜水小半碗即可，腌30分钟后需要沥水。
③面团需用刀切成相同大小，手工容易不均匀！擀面前在案板上撒一些面粉，防止粘连。
4⃣肉皮冻提前准备好！

2020-03-01