凉拌皮蛋

三个蛋刚好铺满一盘，切的有点小了，下次切大一些。
用的红色虎皮椒。
虎皮尖椒切碎，大蒜切碎。热油小火爆香辣椒粉+尖椒+大蒜，加适量糖+生抽+水，烧开，加香醋，关火。调料汁浇到皮蛋上+香葱+香油。
好美味呀。
想必用香菜替代香葱会更有一番滋味。

2020-03-04