减脂健身｜凉拌手撕鸡丝（香辣&麻油版）

1、鸡胸肉2块，约520克，冷水下锅，大开后，8-10分钟，筷子试扎洞后，熟了捞水，保鲜膜包裹自然冷确后，手撕，这步撕鸡肉丝，真心费时，考验耐心。
2、家里没有木耳，用的鸡腿菇，先撕成丝，再下锅煮，不知煮多久可以，就煮了13分钟的样子，擦了一些胡萝卜丝，可以直接用，我还是放开水里煮了30秒多点。以上素菜捞出，用漏勺挤出水份，水分其实也很少啦
3、大蒜2个切碎，后来发现，不能吃蒜的感觉有点多了，小朋友吃了说辣心。
4、4瓷勺生抽，1.5勺香醋，2克白糖，用手抓均，味道我吃咸淡正好。
谢谢作者的配方，此菜很好吃哦。 #午餐•2020年3月14日#

2020-03-14